{"product_id":"vernale-verdicchio-di-matelica-doc","title":"Vernale - Verdicchio di Matelica D.O.C.","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ell \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica Doc\u003c\/strong\u003e è stato il primo vino bianco “doc” della Regione Marche del 1967.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa caratterizzazione sensoriale di questo \u003cstrong\u003evino autoctono\u003c\/strong\u003e, è espressione della tipicità pedoclimatica dell’alta \u003cstrong\u003eVallesina\u003c\/strong\u003e: unica valle importante della Regione Marche ad essere esposta nord-sud, chiusa ad est dalla “quinta del Monte San Vicino” che, come una grande diga, blocca il volano termico del mare Adriatico. Così si crea un clima che è continentale nelle escursioni termiche ma mediterraneo nell’insolazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Verdicchio 100%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eVerdicchio di Matelica D.O.C.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eArgilloso – Calcareo. Esposizione Sud – Sud\/Est 502m slm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSistema d’allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDoppio capovolto\/Guyot in base ai corpi vigneto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/strong\u003e: Prima\/seconda settimana di ottobre, a piena\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ematurazione\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eModalità di raccolta\u003c\/strong\u003e: Manuale in cassette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eL’uva viene delicatamente diraspata. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eA fine fermentazione segue la maturazione sulle proprie fecce fini in recipienti di acciaio inox per cinque o sei mesi. Il vino imbottigliato viene ulteriormente affinato per circa due mesi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNote sensoriali:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eColore: giallo con lievi riflessi verdastri.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfumo: intenso, fresco, dai sentori di fiori e di frutta bianca.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGusto: netto e sapido, dalla forte freschezza e dalla tipica nota amarognola.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: un vino abbinabile praticamente ad un gran numero di piatti, dai lunghi aperitivi alle pietanze a base di pesce o carne bianca. Particolarmente indicato, per la sua freschezza ai salumi o ai formaggi ed ai cibi grigliati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e8 – 12 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Valdimiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38183960805543,"sku":"0701644000001","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/7857\/3735\/files\/Schermata2026-05-14alle12.57.33.png?v=1778756325","url":"https:\/\/www.bestoftheapps.shop\/products\/vernale-verdicchio-di-matelica-doc","provider":"bestoftheapps ","version":"1.0","type":"link"}